Cavatelli adalah pasta yang berbentuk seperti kerang kecil. Namun banyak juga yang mengatakan bahwa pasta jenis ini terlihat seperti miniatur roti hotdog. Cavatelli terbuat dari adonan semolina eggless dan berbentuk tebal dan kenyal. Jenis pasta ini juga dikenal dengan nama orecchie. Penyajian dari Cavateli adalah dengan cara direbus lalu dihidangkan dengan campuran saus tomat dan daging serta diberi potongan sayuran agar mempercantik tampilannya.
