DREAMERSRADIO.COM - Bagi pecinta Mac and Cheese dan buah alpukat, mungkin resep kombinasi dari ketiga bahan tersebut akan menjadi favorit. Resep Avocadoo Mac and Cheese ini sangat mudah dibuat karena tidak memerluka oven untuk membuatnya. Cukup dengan merebus makaroni dan sausnya dibuat dengan food processor. Simak cara membuatnya yuk Dreamers!
Bahan-bahan:
10 ons elbow macaroni kering
2 siung bawang putih
2 buah alpukat
1/3 cangkir daun cilantro/parsley segar
2 sendok makan cangkir jus lemon segar
Garam dan merica, untuk perasa
2 sendok makan mentega
2 sendok makan tepung terigu
1 cangkir susu
Baca juga: Bikin Sate Ayam Saus Gochujang Ala Korea Yuk
2 cangkir keju yang sudah diparutGaram dan merica, untuk perasa
Potongan alpukat segar untuk hiasan
Cara membuat:
- Rebus air dalam panci besar. Beri garam dan masukkan makaroni. Aduk hingga matang Al Dente sekitar 8 sampai 10 menit lalu tiriskan.
- Buat saus alpukat dengan mencampurkan bawang putih, alpukat, jus lemon, cilantro, garam , dan merica dalam food processor atau blender. Blend hingga halus dan creamy.
- Untuk membuat saus keju, lelehkan mentega dalam wajan anti lengket kecil dengan api sedang. Saat mentega mulai meleleh masukkan tepung dan aduk dengan sendok kayu hingga mengental. Lalu masukkan susu dan aduk hingga halus. Terakhir tambahkan keju lalu aduk sampai keju meleleh dan saus menjadi creamy.
- Taruh makaroni yang sudah direbus ke dalam mangkuk besar. Tuangkan saus alpukat dan aduk sampai rata. Tambahkan saus keju sampai semua bagian makaroni terkena sausnya. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan selagi hangat. Tambahkan potongan alpukan sebagai hiasan. Selamat mencoba Dreamers ^^
Recipe by two peas & their pod
(zia)
