DREAMERSRADIO.COM - Bagi kamu yang hobi nyemil, enaknya makanan itu kamu buat sendiri ya Dreamers. Salah satu menu snack sehat dan mudah cara pembuatannya adalah muesli cookies.
Muesli merupakan makanan yang dahulu diperkenalkan pertama kali di Swiss, Eropa. Awalnya, makanan ini disajikan berupa sup yang bertekstur kental dan terbuat dari biji-bijian, sayuran, daging atau ikan. Namun sekarang ini muesli sudah diolah menjadi lebih variatif dengan campuran bahan-bahan, seperti cornflake, rolled oat, rye flake, buah kering seperti kismis, dan kacang-kacangan seperti almond, hazelnut.
Penasaran cara membuatnya? Yuk, ikuti resep berikut ini.
Bahan
60 gr dry muesli (packaged muesli)
45 gr terigu
30 gr palm sugar
25 gr telur
35 gr butter
15 gr kacang tanah cincang
10 gr cranberry kering
10 gr susu berprotein tinggi dengan rendah lemak
1/8 sdt garam
¼ sdt baking powder
Baca juga: Episode Terakhir 'Parts Unknown' Mendiang Chef LegendAnthony Bourdain Akan Sajikan Kuliner Indonesia
Cara membuat
1.Campur rata dry muesli, terigu, cranberry, kacang tanah, susu, dan baking powder. Sisihkan.
2.Campurkan telur, gula palem, butter, dan garam. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai bercampur rata.
3.Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung sampai tercampur rata. Matikan mixer. 4.Keluarkan adonan dari loyang mixer. Letakkan di atas selembar plastik, kemudian ditutupi lagi dengan selembar plastik dan digiling rata setebal kurang lebih 0.5 cm dengan botol kosong atau penggiling kayu.
5. Gunakan cetakan kukis dengan diameter sekitar 5 cm. Kemudian dicetak dengan cara ditekan. Angkat hasil cetakan dengan hati-hati ke loyang oven yang telah diolesi tipis minyak.
6. Panggang pada suhu 160°C selama 20-25 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.
Selamat mencoba Dreamers! (Adl)
