Siapa yang saat ini tak kenal Kimchi. Gelombang Korea yang semakin mendunia membuat kuliner fermentasi yang satu ini pun juga ikut populer. Jika kalian pecinta kimchi dan berwisata ke Seoul, Korea Selatan, jangan lewatkan untuk ikutan kursus Kimchi di Kimchi School. Seru!
Dae Jang Geum Traditional Culture Center atau yang akrab disebut dengan Kimchi School ini berlokasi di Myeongdong, Seoul. Bangunannya cukup kecil dan bertingkat. Di lantai pertama, para pengunjung bisa berfoto-foto dengan menggunakan baju tradisional Korea, Han Bok. Di sini kita bisa berpose bak raja atau putri kaisar, ataupun menjadi hulubalang saja.
Baca juga: Begini Cara Menikmati Kimchi Jjigae Seperti Warga Lokal Korea
Naik ke lantai atas, terdapat ruangan khusus untuk kita belajar membuat kimchi yang akan dipimpin oleh instruktur wanita. Namun sayangnya kita tidak bisa mengabadikan momen membuat kimchi karena kita tidak diperbolehkan untuk mengambil gambar melalui kamera.
Sayuran yang akan dibuat pun sudah difermentasi terlebih dulu. Jadi, kita tinggal datang dan meracik bumbunya saja, kemudian membungkusnya. Sayuran dilipat-lipat menjadi agak kecil dan kemudian dimasukkan ke dalam plastik. Wah, pasti asyik nih mencoba Kimchi buatan sendiri^^
