DREAMERS.ID - Tidak hanya kimchi dan tteokbokki, sup khas Korea juga menjadi salah satu makanan populer untuk dimakan saat musim panas. Rasa kuah kaldunya yang gurih tidak berbeda dengan sup Indonesia sehingga akan cocok dengan lidah orang tanah air.
Dikutip dari Visit Korea, berikut jenis sup Korea yang wajib kamu cobain!
1. Samgyetang
Penggemar budaya Korea pasti tidak asing dengan makanan satu ini. Samgyetang merupakan sup ayam gingseng khas negeri asal musik K-Pop. Makanan ini menjadi salah satu hidangan populer ketika musim panas.
Samgyetang mengandung gizi dan khasiat yang bagus untuk kesehatan. Perut ayam diisi nasi, jujube, bawang putih, jahe, ginseng, dan bumbu lainnya. Bahan-bahan tersebut kemudian direbus bersama dan disajikan dalam kuah kaldu yang lezat.
2. Haemultang (haemul ttukbaegi)
Baca juga: Restoran Jjamppong No. 1 dari Korea, Ebiga Jjamppong Hadir di Indonesia
Hidangan yang cocok untuk dinikmati di musim panas lainnya adalah haemultang (sup seafood pedas) atau haemul ttukbaegi (sup seafood dalam panci panas). Sesuai namanya, sup ini berisikan banyak jenis seafood termasuk cumi-cumi, kepiting, udang, kerang, dan abalon, dalam kaldu pedas.Haemultang memiliki kandungan lemak yang rendah, sehingga membuatnya sempurna untuk mengisi energi. Kamu bisa pesan dengan abalon panggang atau muneo sukhoe (gurita rebus) untuk hidangan pelengkap.
3. Galbitang
Galbitang atau sup iga pendek adalah hidangan yang cocok untuk dipesan saat kamu merasa lelah. Kuah yang kaya akan kaldu dan daging yang hangat akan membuat kamu merasa segar kembali dalam waktu singkat.
Cara membuat galbitang adalah dengan merebus daging sapi dan sayuran selama empat hingga lima jam untuk mendapatkan kuah kaldu yang gurih. Kuahnya dibumbui dengan minyak wijen dan kecap untuk rasa yang disukai semua orang.
Kamu bisa memakan dagingnya langsung dari tulangnya, atau memotongnya dengan gunting lalu mencelupkannya ke dalam kecap yang sudah disediakan. Pakai nasi panas juga enak lho, Dreamers.
(rzlth)
