home_icon
SIGN IN
SIGN UP
Portal Berita - Radio Streaming - Komunitas Anak Muda
Portal Berita - Radio Streaming - Komunitas Anak Muda

Bumbu Dapur Ini Bisa Kurangi Rasa Pahit Kopi Tanpa Gula

Rabu, 02 Desember 2020 06:30 by RizkiSetiawaan | 596 hits
Bumbu Dapur Ini Bisa Kurangi Rasa Pahit Kopi Tanpa Gula
Image Source: makanabis.com

DREAMERS.ID - Kopi memiliki aroma yang khas dan nikmat, tetapi tidak dengan rasa pahitnya. Banyak yang masih belum bisa tahan dengan rasa pahit kopi. Ada cara mudahnya untuk mengurangi rasa pahit tanpa gula. Bagus untuk kamu yang sedang diet gula nih.

Kopi identik dengan rasa pahit, namun tidak semua penikmat kopi dapat menerima rasa pahit tersebut. Untuk menghilangkannya, biasanya orang akan mencampur gula, susu, atau krim pada racikan kopinya. Sebenarnya, kalian juga bisa mengurangi rasa pahit kopi dengan garam.


Image Source: surabayastory.com

Makenzie Bryson Jackson, seorang Ilmuan Pangan dan Manajer Pengembangan Produk di Panaceutics menjelaskan soal penambahan garam pada kopi. "Saya pikir tren 'garamkan kopi Anda' mulai meningkat setelah sebuah penelitian dipublikasikan di Nature pada tahun 1997."

"Penelitian tersebut meminta partisipan merasakan dan menilai larutan garam dan pahit, manis dan pahit, dan garam yang dicampur dengan manis dan pahit," ujar Bryson Jackson melansir dari dari Well and Good via detik.com (28/11).

Baca juga: Tips Aman Minum Kopi Saat Menjalani Puasa

"Anehnya mereka menemukan kalau garam jauh lebih efektif dalam menurunkan rasa pahit daripada larutan gula manis. Garam juga meningkatkan persepsi rasa manis secara keseluruhan," lanjutnya.

Lalu bagaimana cara meracik kopi dengan garam yang benar? Bryson Jackson menganjurkan untuk menambahkan sejumput atau dua jumput garam ke dalam racikan kopi. Jumlah garam tersebut bisa menekan reseptor lidah yang biasanya mengingatkan rasa pahit kopi.

Menekan reseptor lidah itu juga memungkinkan kamu untuk menikmati rasa lain. Kalau menurutmu sejumput garam kopi masih pahit, tambahkan lagi sampai rasa pahitnya memudar. Jika sudah menemukan rasa yang pas, maka kamu bisa menikmati kopi tanpa rasa pahit.

(kiki)

Komentar
  • HOT !
    Masih di peragaan rumah mode Schiaparelli di Le Petit Palais yang mengawali Paris Fashion Week Haute Couture Spring Summer 2023 pada Senin (23/1/2023). Kylie Jenner mengundang perhatian....
  • HOT !
    J Hope dan Jimin BTS telah terbang ke Prancis untuk menghadiri Paris Fashion Week 2023. Seperti yang diberitakan sebelumnya, kedua idola ini akan menyaksikan fashion show brand yang diwakili masing masing, Louis Vuitton dan Dior....
  • HOT !
    Jaehyun NCT mengambil langkah baru selain menjadi global brand ambassador Prada. Ia didapuk untuk menjadi model kampanye global koleksi terbaru merek mewah asal Italia tersebut....

BERITA PILIHAN

FAN FICTION
OF THE WEEK
Writer : Maisaveron
Cast : Nam Woohyun, Kim Hanbin, Hoshi, Hyungwon, Seolhyun, Bora, Eunha

BERITA POPULER

 
 
 
^
close(x)