image source: pinterest
Tahukan kamu? Norwegia dikenal sebagai salah satu negara eksportir salmon terbaik di dunia, lho. Salmon Norwegia biasanya digunakan sebagai menu sashimi di resto Jepang. Nah, di negara asalnya, salmon biasanya dimasak dengan teknik poached dan dilengkapi saus saffron. Menggunakan rempah saffron dalam menu salmon ini membuat cita rasa salmon jadi semakin unik.
Cara memasaknya sangat mudah, yaitu dengan merebus sebentar daging salmon hingga setengah matang. Untuk saus saffronnya dibuat dari campuran saffron, adas, dan mentega. Bahan tambahan berupa kerang hijau juga dapat disertakan untuk melengkapi menu salmon khas Norwegia ini.
