Image source: ksmtour
Sup Konro adalah sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Masakan ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Keunikan dari sup ini juga terletak dari kuahnya yang berwarna coklat kehitaman. Sama seperti rawon, warna gelap sup ini berasal dari buah kluwek yang merupakan salah satu bumbunya
Biasanya sup ini dimakan dengan tambahan ketupat kecil yang dipotong-potong terlebih dahulu. Konro aslinya dimasak berkuah dalam bentuk sup yang kaya rempah, akan tetapi kini terdapat variasi kering yang disebut Konro bakar yaitu iga sapi bakar dengan bumbu khas konro. Ketika disantap, kita akan merasakan rasa bumbu ketumbar yang begitu kuat.
