Bukan hanya rendang, namun warga minang khusunya didaerah Bukit tinggi juga memiliki makanan khas lainnya yang terbuat dari susu fermentasi yang bisa disebut sebagai yoghurt tradisional Minangkabau.
Fermentasi susu kerbau yang sudah mengental atau yang disebut dadiah ini dipadukan dengan ampiang (sereal yang terbuat dari beras) lalu diberi gula merah untuk pemyajiannya. Dari jauh, makanan ini nampak seperti makanan asal pulau jawa yaitu bubur sumsum. Wah sepertinya segar ya, Dreamers!
