Untuk para pecinta kuliner Korea pasti sudah tak asing lagi dengan bulgogi atau daging sapi panggang. Namun Osam bulgogi adalah campuran cumi-cumi dan perut babi yang ditumis dengan pasta cabai merah dan juga bawang putih dan bawang merah. Nama ‘osam’ sendiri berasal dari ‘O’ ojingeo atau cumi-cumi dan ‘Sam’ dari Samgyeopsal atau perut babi.